• Fête de la bière menacée

    Munich : une grève des boulangers menace la Fête de la bière

    Une pinte de bière

    Pour faire avancer les négociations salariales, les boulangers bavarois ont brandi la menace d'une grêve. Un mouvement qui pourrait provoquer une pénurie de bretzels et petits pains très appréciés pendant la Fête de la Bière.

    C'est une menace qui est prise au sérieux par nos voisins outre-Rhin. Alors que Munich donnera le coup d'envoi, le 20 septembre prochain, de sa 181ème Fête de la bière, les boulangers bavarois menacent de se mettre en grève pendant cet événement qui attire plusieurs millions de visiteurs venus du monde entier. Un mouvement qui mettrait en péril deux mets prisés des visiteurs de cette manifestation : les bretzels et les petits pains qui accompagnent traditionnellement les chopes de bière.

    Dans les colonnes de l'hebdomadaire allemand Focus publié lundi dernier, Mustafa Öz, le vice-président de la section régionale du syndicat de la gastronomie NGG, a affirmé : "Si d'ici à la mi-septembre nous n'avançons pas, nous allons faire grève dans les boulangeries, et il y aura pénurie de bretzels et de petits pains à la Fête de la bière." Une déclaration lancée pour faire pression sur le patronat avec qui le syndicat est actuellement en pleines négociations salariales pour les 48 000 boulangères et boulangers de Bavière. Des négociations bien mal entamées pour le moment puisque la proposition du patronat est très éloignée de la hausse de 6.5% des salaires demandée par le syndicat.

    Si les deux parties ne trouvent pas un compromis avant le 20 septembre, date d'inauguration de la 181ème Fête de la bière à Munich, les visiteurs pourraient bien  devoir se passer du bretzel en forme de nœud et des petits pains ronds dans lesquels sont traditionnellement glissées les saucisses. Selon le site officiel de la ville de Munich,en 2013, les 6.4 millions de visiteurs de cet événement ont consommé plus de 112.700 paires de saucisses.

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